Пункт выдачи товара:
Липецк
- Россия
- Санкт-Петербург
- Уфа
- Казань
- Оренбург
- Краснодар
- Новосибирск
- Абакан
- Аксай
- Алматы
- Альметьевск
- Ангарск
- Арзамас
- Армавир
- Артем
- Архангельск
- Астрахань
- Балаково
- Барнаул
- Батайск
- Белгород
- Казань
- Березники
- Бийск
- Благовещенск
- Бор
- Борисоглебск
- Братск
- Брянск
- Буденновск
- Новгород Великий Новгород
- Владивосток Юг
- Владикавказ
- Владимир
- Волгоград
- Волгодонск
- Волжский
- Вологда
- Воронеж
- Выборг
- Георгиевск
- Дзержинск
- Димитровград
- Дмитров
- Екатеринбург
- Ессентуки
- Зеленодольск
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Калининград
- Калуга
- Каменск-Уральский
- Каменск-Шахтинский
- Кемерово
- Кинешма
- Киров
- Кисловодск
- Коломна
- Комсомольск-на-Амуре
- Кострома
- Красноярск
- Кропоткин
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Липецк
- Магадан
- Магнитогорск
- Майкоп
- Миасс
- Мурманск
- Муром
- Челны Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Невинномысск
- Нефтекамск
- Нефтеюганск
- Нижневартовск
- Нижнекамск
- Новгород Нижний Новгород
- Тагил Нижний Тагил
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новочебоксарск
- Новочеркасск
- Ноябрьск
- Нур-Султан
- Октябрьский
- Омск
- Орел
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Прокопьевск
- Псков
- Пятигорск
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рубцовск
- Рыбинск
- Рязань
- Салават
- Самара
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Северодвинск
- Серпухов
- Симферополь
- Славянск-на-Кубани
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Оскол Старый Оскол
- Стерлитамак
- Сургут
- Сызрань
- Сыктывкар
- Таганрог
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Туапсе
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уссурийск
- Хабаровск
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Шахты
- Электросталь
- Энгельс
- Южно-Сахалинск
- Ялта
- Ярославль
Кабинет
Сортировать по Цене, по возрастанию
Низкотемпературная печь – оптимальный вариант техники для точек общественного питания. Оборудование позволяет готовить блюда при низкой температуре и деликатной тепловой обработки, есть возможность коптить мясо и рыбу. Такие низкотемпературные печи используют как в небольших заведениях, так и на крупных производствах. Они могут устанавливаться на стол или напольную поверхность.
Многофункциональные и компактные печи обеспечивают качественное приготовление продуктов, значительно уменьшая временные затраты. Такой эффект получается благодаря работе устройства на минимальных температурах.
Еще одной существенной особенностью, которую имеют все низкотемпературные печи и сушилки, является возможность переключения режима приготовления на режим хранения готовых блюд. Эта функция особенно удобна при ночном приготовлении продуктов, когда после окончания готовки печь не будет отключаться, а обеспечит поддержание необходимой температуры, пока они не будут востребованы. Во время хранения также может происходить и доготовка продуктов, что особенно важно для любого вида мяса. Важно дополнить, что печь-коптильня имеет в конструкции специальный датчик-щуп, благодаря чему можно запрограммировать устройство на достижение необходимой температуры внутри продукта. Сразу после ее достижения печь переключится в режим хранения.
Низкотемпературная печь томления бывает с функцией копчения, причем выбирать горячее или холодное. Копчение может быть использовано в качестве «добавки» к используемому режиму. Это позволяет не просто приготовить блюда, а придать ему также легкую нотку дыма.
Многофункциональные и компактные печи обеспечивают качественное приготовление продуктов, значительно уменьшая временные затраты. Такой эффект получается благодаря работе устройства на минимальных температурах.
Особенности оборудования
Gечь низкотемпературная работает на системе нагрева трехмерное окружающее тепло. С внешней стороны распределены специальные тепловыделяющие кабели, за счет которых и образуется равномерный нагрев внутреннего пространства печи. В устройстве отсутствует конвекция, что позволяет продукту обволакиваться теплом, теряя минимальное количество влаги. В отличие от парконвектоматов здесь нет необходимости впрыскивать воду и ставить ее в поддоны.Еще одной существенной особенностью, которую имеют все низкотемпературные печи и сушилки, является возможность переключения режима приготовления на режим хранения готовых блюд. Эта функция особенно удобна при ночном приготовлении продуктов, когда после окончания готовки печь не будет отключаться, а обеспечит поддержание необходимой температуры, пока они не будут востребованы. Во время хранения также может происходить и доготовка продуктов, что особенно важно для любого вида мяса. Важно дополнить, что печь-коптильня имеет в конструкции специальный датчик-щуп, благодаря чему можно запрограммировать устройство на достижение необходимой температуры внутри продукта. Сразу после ее достижения печь переключится в режим хранения.
Низкотемпературная печь томления бывает с функцией копчения, причем выбирать горячее или холодное. Копчение может быть использовано в качестве «добавки» к используемому режиму. Это позволяет не просто приготовить блюда, а придать ему также легкую нотку дыма.
Преимущества
По сравнению с различными устройствами для приготовления блюд низкотемпературные печи имеют существенные преимущества:- минимальные теплопотери (меньше по сравнению с обычной печью примерно на 50%);
- потрясающий вкус готовых блюд – благодаря ферментации и готовке на минимальных температурах мясо получается сочной с нежной текстурой;
- выбор возможности холодного или горячего копчения;
- легкость в использовании и обслуживании;
- минимальные трудозатраты для приготовления блюд;
- работает от сети 220В, потребляя всего 3 КВт энергии;
- работает без необходимости установки вытяжки, подвода канализации и воды.
Сфера применения
Основная сфера использования низкотемпературных печей – это заведения общественного питания: рестораны, кафе, столовые. Именно здесь очень важно обеспечить минимальные трудозатраты при приготовлении блюд и высокое качество готовой продукции. Отличным вариантом будет печь низкотемпературная istoma mini ттм 85195. Оборудование рассчитано на производство больших объемов продукции, благодаря чему гарантировано его длительное использование.
Введите запрос