Дозаторы начинок

В производстве пищевой продукции используется широкий спектр оборудования, позволяющий оптимизировать процессы и повысить качество выпускаемого товара. На конечном этапе создания пищевой продукции дозаторы начинок необходимы для наполнения продукции содержимым, которое определяет её вкус.

Дозаторы наиболее востребованы в кондитерском деле, они позволяют оперативно наполнять хлебобулочные изделия сладкой начинкой с минимальными затратами материала. Разберем эксплуатационные возможности дозаторов для начинок, их разновидности и технические особенности.

Принципы работы и сфера применения

Современные дозаторы принято делить на три большие группы, в зависимости от способа наполнения продукции начинкой:

1. Классический ручной дозатор начинки.
   
2. Полуавтоматические аппараты.
   
3. Автоматические дозаторы.

Классический ручной дозатор начинки.

Отлично подходит для небольших кондитерских или кафе, где продукцию реализуют маленькими партиями. Такие дозаторы позволяют наполнять приготовленные хлебобулочные изделия начинкой, которую указал заказчик. Очевидно, что процесс осуществляется вручную и требует определенных физических усилий, но даже такие модели можно использовать на производственных линиях малой интенсивности.

Среди преимуществ ручных дозаторов следует выделить их маленький вес, который позволяет оперативно транспортировать изделия. При необходимости их можно использовать за пределами кондитерской или кухни.

Полуавтоматические аппараты.

Позволяют комфортно работать с любыми начинками. Данные агрегаты уже можно смело устанавливать на производственные линии с высоким уровнем интенсивности выпуска продукции. Однако аппараты всё ещё обладают относительно небольшими габаритами и зачастую комплектуются пистолетом, который необходимо присоединять к дозатору. Пистолет позволяет наполнять большие партии продукции, которые ещё находятся на противнях.

Данные аппараты могут оказаться слишком сложными в эксплуатации для небольших кафе, где просто наполняют хлебобулочные изделия незамысловатой начинкой, однако они отлично подходят для кондитерских компаний и заводов, которые производят пищевую продукцию.

Автоматические дозаторы.

Способны обеспечить бесперебойный и оперативный выпуск огромных объёмов продукции. Их используют крупные кондитерские компании, которые регулярно меняют начинки для своей продукции. Этот дозатор кондитерский имеет автоматизированную систему управления и мощные насосы для подачи начинки.

Среди недостатков можно выделить довольно высокую стоимость агрегата, но компания RESTORATOR готова предложить выгодную рассрочку начинающим кондитерам.

Конструкторские и эксплуатационные особенности

Самые простые дозаторы отлично подходят для заполнения небольших партий начинкой. Её объем, который попадет в изделия, зависит от силы нажатия на рукоятку. Они не требуют наличия квалифицированного персонала и опыта эксплуатации дозаторов. Сейчас можно за небольшие деньги купить дозатор в Москве и начать освоение кондитерского ремесла в любое удобное время.

Эксплуатация полуавтоматических и автоматических дозаторов уже требует наличие определенных знаний и квалификации. Многие полуавтоматические модели управляются через цифровой дисплей, в котором предусмотрено множество возможностей для настройки процесса подачи начинки. Это позволяет создавать частично автоматизированные производственные циклы даже в небольших кондитерских. Некоторые аппараты имеют педаль, которая позволяет чередовать ручной и автоматизированный режим работы.


Компания RESTORATOR предлагает большой выбор дозаторов начинок для разных видов продукции. В каталоге на сайте компании быстро и легко выбрать оборудование, решающее все необходимые задачи. Опытные менеджеры помогут оформить заказ и провести оплату единым платежом либо в рассрочку.