Пункт выдачи товара:
Липецк
- Россия
- Санкт-Петербург
- Уфа
- Казань
- Оренбург
- Краснодар
- Новосибирск
- Абакан
- Аксай
- Алматы
- Альметьевск
- Ангарск
- Арзамас
- Армавир
- Артем
- Архангельск
- Астрахань
- Балаково
- Барнаул
- Батайск
- Белгород
- Казань
- Березники
- Бийск
- Благовещенск
- Бор
- Борисоглебск
- Братск
- Брянск
- Буденновск
- Новгород Великий Новгород
- Владивосток Юг
- Владикавказ
- Владимир
- Волгоград
- Волгодонск
- Волжский
- Вологда
- Воронеж
- Выборг
- Георгиевск
- Дзержинск
- Димитровград
- Дмитров
- Екатеринбург
- Ессентуки
- Зеленодольск
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Калининград
- Калуга
- Каменск-Уральский
- Каменск-Шахтинский
- Кемерово
- Кинешма
- Киров
- Кисловодск
- Коломна
- Комсомольск-на-Амуре
- Кострома
- Красноярск
- Кропоткин
- Кузнецк
- Курган
- Курск
- Липецк
- Магадан
- Магнитогорск
- Майкоп
- Миасс
- Мурманск
- Муром
- Челны Набережные Челны
- Нальчик
- Наро-Фоминск
- Невинномысск
- Нефтекамск
- Нефтеюганск
- Нижневартовск
- Нижнекамск
- Новгород Нижний Новгород
- Тагил Нижний Тагил
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новочебоксарск
- Новочеркасск
- Ноябрьск
- Нур-Султан
- Октябрьский
- Омск
- Орел
- Орехово-Зуево
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Прокопьевск
- Псков
- Пятигорск
- Россошь
- Ростов-на-Дону
- Рубцовск
- Рыбинск
- Рязань
- Салават
- Самара
- Саранск
- Саратов
- Севастополь
- Северодвинск
- Серпухов
- Симферополь
- Славянск-на-Кубани
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Оскол Старый Оскол
- Стерлитамак
- Сургут
- Сызрань
- Сыктывкар
- Таганрог
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Туапсе
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уссурийск
- Хабаровск
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Шахты
- Электросталь
- Энгельс
- Южно-Сахалинск
- Ялта
- Ярославль
Кабинет
Печи хлебопекарные
Сортировать по Цене, по возрастанию
Печи хлебопекарные
Хлебопекарные печи представляют собой промышленное оборудование, которое используется для выпечки хлебобулочных изделий. Современное оборудование помогает обеспечить отличное качество и равномерную выпечку продукции. В их конструкции есть множество дополнительных приборов, с помощью которых можно процесс приготовления значительно облегчается.Виды и особенности оборудования
На сегодняшний день хлебопекарное оборудование представлено в магазинах в огромном ассортименте. В первую очередь, при выборе техники, следует ориентироваться на виды изделий, которые планируется выпекать. Поэтому для тех, кто решил купить для себя такое оборудование, важно разобраться в видах и классификациях.По виду конструкции хлебопекарные печи можно разделить на следующие категории:
- Конвекционные печи. В таких моделях воздух распределяется по камере равномерно благодаря встроенному вентилятору. Здесь также установлена система пароувлажнения и подсветка, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления. Конвекционные печи имеют небольшие размеры, достаточно просты в использовании, а также отлично подходят для использования на небольших производственных предприятиях. В них можно выпекать изделия из замороженных заготовок, кондитерские изделия, батоны и так далее.
- Подовые печи чаще всего имеют в конструкции несколько ярусов. В нее ставят противни подходящего размера. Если под выполнен из керамики, выпекать можно прямо на нем, не используя дополнительный противень. Бывают модели, где в роли промежуточного теплоносителя используется масло.
- Ротационные печи. Такие варианты печи имеют встроенную электронную программируемую панель управления. Поступающий от ТЭНов горячий воздую раздувается вентиляторами. В пекарную камеру рекомендуется ставить одновременно одну либо несколько тележек, на предназначенные для этого крепления. В процессе работы тележки двигаются, совершая ротацию. В отдельных моделях предназначаются даже встроенный парогенератор, который снабжает камеру паром при выпечке изделий. Благодаря этому можно получить выпечку с глянцевой поверхностью.
- Комбинированные печи можно назвать комбинацией конвекционной и подовой печи, она подходит для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Подобные виды оборудования имеют встроенную расстоечную камеру, где будущая выпечка проходит стадию «отдыха». Комбинированные печи идеальны для небольшой пекарни, где на продажу выставляется большой ассортимент изделий.
- Туннельные печи актуальны для более крупных производственных предприятий, они предназначаются для непрерывного процесса работы с любым видом теста. Заготовки укладывают на специальные металлические пластины. При изменении скорости их движения меняется и время, необходимое на выпечку.
Выбор оборудования
Уровень производительности заведения напрямую зависит от возможностей используемого оборудования – это количество загружаемого одновременно объема продукции, скорость выпечки и многое другое. Поэтому при выборе важно учитывать предполагаемый ассортимент, а также объемы производства. Большинство владельцев помещений такого типа предпочитают устанавливать ротационные печи, потому как они подходят для работы с любыми видами теста.Также важно помнить, что именно от приобретенного оборудования зависит качество полученной выпечки, а следовательно и репутация заведения.
Введите запрос